CANOLIS… Que ricos!!!

Os voy a dejar una receta facilita de hacer y que da mucho juego, de esta forma es fácil tener un dulce de forma rápida en casa y que admite muchas variaciones.

Para hacerlos utilizaremos:

200gr de mantequilla

500gr de harina

200ml de nata

1 cucharadita de levadura o polvos de hornear

Necesitamos un bol, en donde colocaremos los ingredientes, harina junto con levadura ( ambas tamizadas ) la mantequilla la haremos pedacitos y agregaremos la nata

Y comenzamos amasar…

Hasta conseguir una pasta homogénea

Ahora la envolvemos en papel plástico o film y la llevamos al frigorífico al menos durante unas 2 horas, necesitamos que la harina se torne elástica

Despues de este tiempo podemos proceder a sacar la masa del frigorifico, dejarla durante 5 minutos a temperatura . Espolvoreamos la mesa de trabajo con harina, amasamos y con el rodillo estiramos nuestra masa.

En esta ocasión sera una lamina muy fina

Ahora tomaremos un plato llano grande ( no de postre )

Y lo colocaremos bocabajo sobre la masa, con un corta pizzas o un cuchillo de punta afilada, cortaremos alrededor del plato.

Y retiraremos la masa sobrante…

Retiramos el plato y tenemos un circulo de fina masa…

Que partiremos en cuatro trozos..

Y ahora en ocho…

Estos triángulos los vamos a rellenar, puedes hacerlo de cabello de ángel, dulce de membrillo, mermelada o confitura ( no muy liquida ) y de chocolate ( bitter, no de cobertura ). Colocaremos una cucharada de nuestro relleno como en la foto.

Doblaremos la masa por los lados hacia adentro ..

Y ahora enrollaremos , desde la base ancha hacia el piquito ( como se ve en la imagen )

Finalmente el aspecto de nuestros canolis sera este ..

Como os comentaba el relleno quedara a vuestra eleccion, cualquiera resulta riquisimo..

Cuando tengamos todos preparados, los colocamos en una bandeja o chapa de horno con papel de horno . El horno lo precalentamos a 190º y los hacemos durante unos 12 minutos aproximadamente, hasta que esten doraditos.